我要做老闆
2008年03月07日 Posted in: 隨心昨晚跟好友《MSN》,談到他的空置舖位該如何處理。事緣新春期間,約了成班好友飯聚,席間,其中一位朋友說我們共同認識,而又沒有出席是次飯局的另一個朋友決定搬舖,因為他現在的舖位的業主十分無良,踏入 08 年後加了雙倍租金,我們同心同氣的「哇哇」聲。跟著談到此事的朋友續說,幸好他已在附近物色了一個舖位,租金稍貴過從前舖位約千多元,可是地點及面積都不甚理想。說著說著,與我昨晚《MSN》的那位好友便說出他亦有此煩惱。
由於他在大半年找到一份全職工作,原來為興趣而租下的舖位,變相了空置頗長的日子,可是因為他覺得租金實在太便宜,論地利位置又不是太過隔涉,而且舖面面積實用,所以一直續租,只是他覺得長期白繳租金不是辦法,著我們同枱的人想一下有甚麼發展大計。我們當然明白他的心情和想法,故此藉「腦震盪心法」看看能否給他一點頭緒。經過 2 小時的「集思廣益」商討大會後,所談的幾乎皆是天馬行空,實際上並不可行,說明白些,就是沒有結果。或者,他真的很希望我們能給他主意,所以臨散隊前,他「三令五申」要我們記得幫他想一想,然後大家集資實現出來。
回家路上,我也不斷地想他的舖位可以有甚麼作為。那間舖我曾經到過一次,略知其店面大小、地點和人流情況。起初該店是主力出版製作,例如︰印製自行設計的賀卡、協助相熟的公司或較小型的公司排版刊物、書籍,以及自資出版一本他心儀多時的季刊;可惜他的市場偏窄,以致成本也維不了,最後還是「重出江湖」,因此,有關製作的生產工具,他絕不缺乏;若換了是另一行業,生產工具、原材料成本問題,便得需認真考慮。
昨晚我忽發奇想,希望能將他的店改成咖啡豆批發及零售點,他卻說這個點子已想過,行不通而已;因為那兒十分潮濕,而且好多地方都有相熟的供應商 connection,要成功分一杯羮絕不是易事。看到他回答後,我沉了下來,驀間發覺「開店」很是困難,顧及的問題、外在環境因素的影響實在太多,怪不得現在興起短期租約、車仔檔運作方式,既滿足一些不願看上司面色過活、沒有龐大資金、卻希望能「自把自為」的人,又能讓他們在「本少」的環境下,過一下「老闆癮」。
後話︰未知有沒有人有甚麼大計,可助我那位朋友一把呢?
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2008 三月 7 at 7:38 pm 我想做私房菜或者咖啡室...可以睇書個種
2008 三月 10 at 3:36 pm 豬仔包︰像樓上 cafe 那樣嗎?
2008 三月 15 at 11:23 am 係呀。不過香港好似好難做咁...我見旺角d舖越搬越高...