每星期五的《飲食男女》、星期日的《蘋果日報》，都會令我極期待院長的專欄文章，用字遣詞抵死啜核，一針見血說盡香港的畸形文化，看過笑飽後，再默默細味字裡行間的批評，不慍不火，別有一番趣味，

一連 3 星期，梁氏寫了排洩物與食物在中國人、文明人社會或說眼中不能共存的文章，煞是過癮，看得津津有味之餘，亦令我在餐廳處像個傻大姐似的，自看自笑；本星期五的《飲食男女》，梁氏寫了一篇關於月餅的文章，非常到位，令我不深感拜服。事實上，翻開一看專欄文章的題目，已略知他想藉今次的文章，「控訴」香港人的甚麼。變種月餅被他形容為「妖魔」，二字之精警，獨到有味，果真是高手。香港人費盡心思，在食物上尋求創新突破的個性，不是不好，只是如梁氏所言，要了解甚麼叫「月餅」乃真正要探討之處。他在文中直斥港人將凡是把皮包上餡，於中秋節期間推出的餅便叫月餅，貽笑大方，他的理據顯然易見是在月餅源遠流傳的進程裡，應該沒有雪糕、冰皮、榴槤等這類不明之物出現，何故硬要將新派所灌注的思維，強加於傳統之上，令它們稱作「月餅」呢？應節食品，來來去去一式一樣，確是沉悶了點，但中秋節是一個紀念，像端午節的糉、元宵的湯圓，大抵不會忽發奇想，殺出一些摸不著頭腦的「冰皮糉」、「雪糕糉」來吧？徒具外形相像，內涵卻是不著實際，完全漠視傳統價值，這真是港人的撚手把戲。

然而，時代正急速進步中，傳統亦見被遺忘，當港人竭力追求和接受新思想、新產品，視之為「潮」，驀然回首，驚見舊有的事與物、人與景漸見失傳時，才「亡羊補牢」，幸運會是「為時未晚」；反之只怕「保得太遲」。這不正是「進會珍惜當你還擁有」之寫照嗎？